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绿色食品相干常识


    一、绿色食品观点
    "绿色食品"是特指遵照可持续发展原则,根据特定生产方式消费,经专门机构认证,答应利用绿色食品标记的无污染的安全、优良、营养类食品。
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    绿色食品标记图形由三部门组成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标记图形为正圆形,意为庇护、安全。全部图形表达明丽阳光下的调和活力,提示人们保护环境缔造自然界新的调和。
    三、绿色食品尺度系统
    绿色食品尺度系统包罗四个部门:绿色食品产地环境质量尺度、绿色食品生产技术尺度、绿色食品产物尺度、绿色食品包装、贮运尺度。
    (一)、绿色食品产地环境质量尺度。对绿色食品产地的氛围、农田灌溉水、渔业用水、畜禽养殖业用水和土壤环境订定详细的项目目标。
    (二)、生产技术尺度。包罗两部门:各种生产资料利用原则(绿色食品行业标准),详细种类的消费操作规程(处所尺度和企业尺度)。
    (1)肥料利用原则基本要求:庇护和增进作物的发展及其品格的提高,不形成作物发生与积聚有害物质,不影响人休安康;有充足数目的有机物物资返回泥土,以连结或增长土壤肥力及生物活性;对生态环境无不良影响。此中A级绿色食品禁用硝态氮肥;化肥必需与有机肥共同施用,无机氮与有机氮比例不超过1:1;都会渣滓必需颠末无害化处置,质量到达国标要求才气利用等;鼓舞秸秆还田等。
    (2)农药利用原则基本要求:在A级绿色食品消费中是确了禁用的高毒、剧毒、高残留及具"三致"感化的农药和限用的化学农药,并划定每种化学农药在一种作物生长期内只许可利用一次,以确保情况与食物不受净化。其它低中毒农药的使用方法(施药量、施药办法、休药期、MRL值等)服从国度的相干尺度。
    (3)食品添加剂利用原则基本要求:A级绿色食品的要求在GB2760《食品添加剂利用卫生标准》的基础上,按照添加剂的差别特性,禁用了部门种类(制止利用亚铁氰化钾、4-已基间苯二酚、硫磺、苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠(钾)、明矾、过氧化苯甲酰、糖精钠、甘美素等)。添加剂的利用按GB2760、GB14880划定施行。
    (三)、绿色食品尺度。绿色食品产物按栽种产物、畜禽业产物、渔业产物和加工产物分为四大类。系统共设置33在类114小类产品。产物尺度中次要设置感官、理化、卫生和微生物等技术指标要求。
    (四)绿色食品包装、储藏运输尺度。绿色食品包装充实思索环境保护成绩,以"3R"和"1D"为原则,次要对绿色食品各种包装材料的挑选,尺寸等提出标准要求。绿色食品对储藏运输的要求次要从全过程质量掌握为起点,对产后的储藏设备、堆放和储藏条件,储藏管理人员和记载,以及运输工具和运输历程的温度掌握都提出了原则性要求,特别夸大记载要求,以包管产物的可追溯性。
    四、绿色绿色认证法式
    绿色食品认证法式包罗谁认证申请,省绿办检查,现场查抄、产物抽样,环境监测,产物检测,认证考核,认证结论反应。(企业管理部)

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